Γράφω σε σας από την κοιλάδα του Hudson στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, όπου περνάω όσα σαββατοκύριακα μπορώ σε ένα πρώιμο ολλανδικό πέτρινο σπίτι που χτίστηκε το 1750 που αγαπώ. Αυτό είναι το μέρος για να γράψετε, να μαγειρέψετε, να κάνετε DIY έργα και απλά ψύξτε…
Αυτό το Σαββατοκύριακο η λίστα μου περιλάμβανε τη μάθηση για να ψήσω το αξιοσημείωτο ψωμί της χώρας που δοκιμάσαμε τον περασμένο μήνα στο Tartine Bakery στο Σαν Φρανσίσκο. Έχω δίκιο στη μέση της δημιουργίας του “σφουγγαριού” ή του πολιτισμού. Επόμενο blog Θα μοιραστώ τα αποτελέσματά μου και τη συνταγή που χρησιμοποιώ. Θα συμπεριλάβω επίσης τη συνταγή για σπιτικό flatbread ή naan που είναι τόσο εύκολο που θα το κάνετε συχνά.
Αλλά για τώρα θέλω να μοιραστώ τέσσερα αγαπημένα μέρη για φαγητό και ψώνια στην πόλη Rhinebeck της Νέας Υόρκης. Κάθε Σαββατοκύριακο που περνάω εδώ, η πρώτη μου στάση στο Rhinebeck είναι να φάω στο Market St. I Love Love Salad τους και στην πραγματικότητα η H & H πήρε τη συνταγή από τον σεφ τους και το δημοσίευσε στο τεύχος Φεβρουαρίου του 2014. Είναι καταπληκτικό. Το κάνω κάθε λίγες μέρες και ο καθένας που υπηρετώ για να ζητήσει τη συνταγή.
Η σαλάτα Kale της Market St. με Pecorino, Currants & Pine Nuts
Συστατικά:
1 Bunch Lacinato Kale (περίπου 14 oz) 2 oz ηλικίας tuscan pecorino, ξυρισμένο (ή περισσότερο!) 3 κουταλιές ήπιο εξωφρενικό ελαιόλαδο 1 1; 2 κουταλιά της σούπας καρύδια1; 4 φλιτζάνι αποξηραμένα σταφίδες, σταφίδες ή αποξηραμένα κεράσια
Οδηγίες:
Βήμα 1: Πλύνετε και στεγανοποιήστε περιστροφές. Αφαιρέστε και απορρίψτε τις πλευρές. Τραβήξτε κάθε φύλλο και σιφόνα όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με το ήμισυ του τυριού. Ψεκάστε με λάδι και χυμό λεμονιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Step 2: Πετάξτε και αφήστε να σταθεί για λίγα λεπτά. Στάδιο 3: Προσθέστε το υπόλοιπο τυρί, pinenuts και ρεύματα και πετάξτε.
Η δεύτερη στάση μου είναι το σπίτι του Hammertown. Κάνουν καλή δουλειά να φέρνουν σε γραμμές επίπλων και κλινοσκεπάσματα και αξεσουάρ που είναι εύκολο να αναμειχθούν και να έχουν μια χαλαρή, κλασική γοητεία.
Αυτό το ταξίδι έβλεπα μερικά νέα πράγματα που έβγαλαν το μάτι μου.
Τα μπλε και λευκά πιάτα έμφασης στοιβάζονταν ψηλά.
Εντοπίσαμε αυτό το δερμάτινο καθρέφτη και το Skinny Steel Bookcase (τα μέτρησα και πήγα στο σπίτι για να επιβεβαιώσω την εφαρμογή). Κατέληξα να αγοράσω και τα δύο. Δούλεψαν τέλεια!
Μου άρεσε πολύ αυτό το κιτ από πλάκες πλάκας με κιμωλία και πεδιάδες. Η τιμή ήταν μεγάλη σε κάτω από 30,00 δολάρια, έτσι την αγόρασα.
Αγόρασα επίσης αυτά τα bottlestoppers με διακοσμητικά ξύλινα φινίρισμα – ιδανικά για ελαιόλαδο.
Η τρίτη μου στάση ήταν το Blue Cashew Kitchen Pharmacy, ένα κατάστημα μαγειρικής που διαθέτει πάντα τα τελευταία βιβλία μαγειρικής και μια μεγάλη ποικιλία από σεντόνια, μαγειρικά σκεύη και επιτραπέζια σκεύη.
Φέρνουν μια σειρά από όμορφα χειροποίητα κεριά από το Ester & Erik που εμφανίζονται στα μεταλλικά ράφια στα οποία είναι κατασκευασμένα. Όταν τα αγοράζετε, τα φυτιά έχουν κοπεί για να απελευθερώσουν τα κεριά. πολύ κουλ!
Το καλύτερο είναι η προσωπική υπηρεσία που θα απολαύσετε από τους ιδιοκτήτες που περιλαμβάνει την κοινή χρήση των αγαπημένων συνταγών τους από την ιστοσελίδα τους. Έχω φτιάξει τα θαλασσινά paella, είναι υπέροχο!
Last stop this trip was Paper Trail, the card and gift shop with wonderful accessories including coverlets from John Robshaw, scarves and candles in the newest colours, decorative throw pillows, loads of stationary and clever gifty things.
That’s all for this trip. keep the Hudson Valley in mind the next time you’re planning a weekend getaway!
Photo sources:All photos (except 2): Lynda Reeves2. Keith Ferris